Queen Charlotte Islands
遠古圖騰柱
圖文: Johnny Liu . www.easternstardigest.com
加拿大有不少古蹟都名列聯合國文化遺產項目內，其中包括了遠在加拿大西北角的Queen Charlotte Islands極南面的Ninstints小島。Queen Charlotte Islands這個島嶼北面是轄屬美國的阿拉斯加，而東邊一海之隔是Prince Rupert市，西邊的海岸線一年到晚都驚濤駭浪。
Queen Charlotte Islands是個有點兒與世隔絕的島國，也正因如此，再加上海產極豐，現成為加拿大最佳釣魚勝地之一，不少愛釣魚的華裔移民朋友亦慕名而來。不過，Ninstints小島之所以聞名於世，卻是因為橫陳於小島海灘上的十三條極古的圖騰柱。
原住民的哲學裡，塵歸塵，土歸土的概念根深蒂固，對待圖騰柱的態度亦一樣，他們不會因為圖騰柱的重要性而刻意保護，而會任由他們隨著歲月的消逝而腐蝕甚至倒下。所以不少來自世界各地的遊客，寧可付出好幾千加元，老遠跑來憑弔一番。
人們可以選擇從溫哥華坐飛機前往，需時不到兩句鐘，但更多人決定從溫哥華島極北的Port Hardy鎮坐船，經過風景極美的Inside Passage，到Prince Rupert後，再轉船前赴Queen Charlotte Islands。路是遙遠些，不過卻是認識卑詩省西北面的好方法。
Queen Charlotte Islands雖說荒涼，其實島民達五千多人，此外除了Ninstints的圖騰柱群外，其他小島上亦有不同族裔的圖騰柱遺址，只是陣容不及Ninstints而矣。
只有近三百平方公里面積的Louise Island是其中一個，海灘上亦有不少東倒西歪的圖騰柱。不過與Ninstints島不一樣，參觀Louise Island一天遊，費用相對低，二百元的收費還包括了在專人帶領下，參觀極原始的森林，憑弔Skedans人及歐洲伐木工人的遺跡，還有坐快艇馳騁於海峽間，看海星與水母，還有那無數的巨型海獅追逐於怒海中。
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馬來美食夠出色
撰文﹕ Amanda . www.easternstardigest.com
香辣屋
Ginger and Garlic Malaysian Restaurant & Grill
地址﹕7771 Westminster Hwy., Richmond
電話﹕604-273-0838/604-273-0836
要去香辣屋吃飯，首要介紹的是荷香籠仔龍蝦糯米飯，因為價錢非常超值，才賣不到二十元的一客籠仔飯，比諸閣下跑去超市賣隻太子龍蝦也要十數元了，而且這籠仔糯米飯還是炒飯底，香糯滋味，算來應是原材料的成本價。龍蝦炮炒得火候適中，龍蝦上湯汁滲入糯米飯中，滋味非常。
通常中菜館或港式茶餐廳的和菜，來來去去不外乎那廿多種花式；而香辣屋由於有馬拉菜高手Lin哥坐鎮，故除中式和菜之外，還有一系列馬拉名菜任選，食客更不必囿於中菜還是馬拉菜，可以在兩個菜牌中自由配搭。
該餐廳的星馬和菜中，以椒醬魚、咖喱牛腩、星洲橋底蟹、參巴青豆等，都是非常值得推薦的。
馬拉菜最有風味是星洲橋底蟹。所謂橋底，是指位於星加坡某條橋下面的大牌檔，以炒這味馬拉菜的汁醬而馳名，這出名的醬汁是以乾、蒜茸、紅頭、芫荽南薑、香茅、馬拉盞、等爆香，然後加入番茄、魚露、茄汁等，成為入口甜而微辣的汁底，再加入走油的蟹件，汁多味香，最宜送飯。
參巴青豆炒得非常有鑊氣，青豆拉油拖水後口感非常脆，再以蝦膏、蝦米、香茅、麵豉等爆炒，逼出香味，脆口、乾身和夠香，是參巴青豆的特色。
由Lin哥主理的咖喱菜式值得一讚，咖喱汁夠香，南薑、乾、香茅、洋、芫荽等香草雜菜料夠多，咖喱粉、辣椒粉等配得適中，辣度和稠度都恰到好處而有香味。
說明﹕
ginger01
咖喱牛腩
ginger02
星洲橋底蟹
ginger03
參巴青豆
ginger04
荷香籠仔龍蝦糯米飯
